Ook zo dol op tapas? Hoewel je in elke Nederlandse stad tegenwoordig wel een tapasrestaurant vindt, ga je voor de beste tapas natuurlijk naar Spanje! Van alle Spaanse steden die ik tot nu toe heb bezocht steekt de Sevillaanse keuken er voor mij met kop en schouders bovenuit. (Geloof me wanneer ik zeg dat ik diepgaand onderzoek heb gedaan hiernaar.) In Sevilla vind je in zowat elke straat wel minstens één tapasbarretje. Waar vind je de beste en lekkerste tapas in Sevilla? Dat vertel ik je hier!

Tapas in Sevilla: mijn persoonlijke tips

>>Modern & fusion

La Azotea

De appetijtelijke foto bovenaan dit artikel is genomen tijdens een lunch bij het hedendaagse tapasrestaurant en wijnbar La Azotea. Dit moderne restaurant met zijn kraakwitte interieur ziet er misschien prijzig uit, maar is dat absoluut niet. Vooral niet als je kijkt naar de kwaliteit en de algehele ervaring die je ervoor terugkrijgt.

Behalve de moderne gerechten onderscheidt La Azotea zich met zijn uitgebreide wijnkaart ook van het gemiddelde tapasrestaurant. Dit is een uitstekende keuze als je uitgebreid wilt tafelen en genieten van verfijnde gerechten onder het genot van een goed glas wijn. Oh, en in geval je je afvraagt wat voor heerlijk gerecht je op de foto ziet. Dat is bacaloa in een witte salmorejosaus en een flinke lading knoflook!
Adres: La Azotea heeft inmiddels drie locaties en een winkel. Ik ging naar het restaurant op Calle Conde de Barajas, 13.

Duo Tapas

Naast reguliere tapas, serveert Duo Tapas ook ‘fusion tapas’ zoals pollo al curry (kerriekip) of gerechten met een Japanse twist. Misschien geen aanrader als je de voorkeur geeft aan traditionele tapasgerechten. Wel een leuke optie als je in bent voor een klein culinair avontuur.
Adres: Calatrava, 10

>>Traditionele tapas

El Rinconcillo

Hét adres voor tapaspuristen! El Rinconcillo opende in 1670 zijn deuren en is het oudste restaurant in Sevilla. Hoewel het een toeristische trekpleister is, voelt het er nog erg authentiek aan. Het personeel spreekt geen Engels en de stamgasten eten staand aan de bar. Dit laatste kan nogal intimiderend zijn als je probeert het menu te ontcijferen en je gerechten probeert te kiezen.

El Rinconcillo oudste tapasrestaurant in Sevilla // Done That Been There
Foto: El Rinconcillo

Eerlijkheid gebiedt mij te zeggen dat ik hier niet zo vaak heenga als de andere restaurants in dit lijstje. Maar vanwege de lange geschiedenis vind ik het wel een must om hier minstens één tapa te komen eten. Naast het personeel en de stamgasten doet ook het interieur erg authentiek aan. Verwacht donker eiken meubilair opgefleurd met typisch Spaans/Moorse tegels en flinke hammen boven de bar.
Adres: Calle Gerona, 40

Badulaque

Dit is zonder twijfel mijn favoriete tapasrestaurant in Sevilla en steevast mijn eerste bestemming na aankomst in de stad. Zodra ik hier op het terras zit met een koud biertje en mijn favoriete tapas, weet ik: ik ben ‘thuis’. Dit gevoel komt deels door de heerlijke locatie aan de gezellige Alameda de Hércules. Dit grote plein is omringd met talloze populaire restaurants en kroegen. Het is dan ook een echte hotspot voor de locals die hier elke avond komen voor een hapje, drankje en ontspanning. Er zijn ook regelmatig evenementen hier en wellicht heb je het geluk dat iemand spontaan flamencomuziek begint te spelen op zijn/haar gitaar.

Tapas in Sevilla Badulaque // Done That Been There
Me in my happy place: genietend van een tapa op het zonovergoten terras van Badulaque

Wat je zeker moet bestellen? In ieder geval een tapa patatas bravas, het bekende gerecht van aardappelpartjes met pittig sausje. Maar patatas bravas kan ik ook gewoon in Nederland eten, hoor ik je nu zeggen. Geloof me, die kunnen niet vergelijken met die van Badulaque! Bestel ook zeker een tapa tortilla de primavera. Dat is een dikke aardappelomelet met tonijn en pittig sausje erop. Ik krijg er spontaan heimwee van! Ik raad je wel aan om hier overdag te komen eten. Het avondmenu is namelijk minder uitgebreid met in mijn persoonlijke mening minder lekkere opties.
Adres: Alameda de Hércules, 54

Dos de Mayo

Mijn tweede favoriete restaurant in Sevilla! Het is gelegen aan het rustige plein Plaza de la Gaviria. Een verborgen parel op loopafstand van warenhuis El Corte Ingles en de grote winkelstraat Calle Sierpes. Kom hier voor de ultieme vakantiesfeer en geniet van het zonnetje op het terras en klassieke gerechten zoals mijn all time favourite tapa espinacas con garbanzos (spinazie met kikkererwten). Maar ook de pisto de verduras (ratatouille), queso de cabra con miel (geitenkaas met honing) of croquetas de bacalao (kroketten gevuld met bacaloa) zijn uitstekende keuzes.
Adres: Plaza de la Gaviria, 6

Eten en drinken in Sevilla // Done That Been There
Een drankje en tapa gaan hand in hand! Probeer een van de plaatselijke specialiteiten: een ijskoude manzanilla (sherry) of tinto de verano (rode wijn gemixt met frisdrank).

>>Tapas & flamenco

Bar T de Triana

Als je door de stad dwaalt, zal het je opvallen dat er tientallen opties zijn om flamencoshows te zien. De locaties variëren van piepkleine barretjes verstopt in een steegje of grote theaters. Mijn voorkeur gaat uit naar een intiemere setting dat niet al te toeristisch is. Een van deze locaties is restaurant Bar T de Triana. Deze ligt aan het begin van de zigeunerwijk Triana, de geboorteplaats van de plaatselijke flamencogeschiedenis. Velen beschouwen Triana ook als de plek waar de beste dansers, zangers en muzikanten vandaan komen.

Gratis flamenco in tapasrestaurant Bar T de Triana in Sevilla // Done That Been There
Woon een gratis flamencoshow bij in Bar T de Triana restaurant en bar

De beste aankomsttijd is een uur voor aanvang komt. Dan ben je de meute voor en kun je een tafel vlak bij het podium bemachtigen. Je bent dan wel verplicht om eten te bestellen, maar er is volop keus hier en het eten is goedkoop. Je krijgt er bovendien ook nog een gratis flamencoshow voor! Check van tevoren online of er wel voorstellingen zijn in het seizoen en op welke avond. (Meestal op donderdag en/of zaterdag en in juli en augustus zijn er doorgaans geen voorstellingen). Hoewel het steeds toeristischer wordt, vind ik de ambiance erg fijn en ook zijn de voorstellingen van een hoge kwaliteit.
Adres: Calle Betis, 20

>>Pinchos

Lizarran

Pinchos, belegde stukjes stokbrood, zijn vooral populair in noord-Spanje. Misschien ken je het met de Baskische spelling, pintxo. Pinchos zijn de perfecte manier om je te goed te doen aan allerlei verrassende smaken en texturen zonder je helemaal vol te proppen. (Hoewel dat laatste niet helemaal opgaat voor mij omdat ik er toch meestal te veel van eet.) Het fijne van Lizarran is dat je de pinchos zelf kunt pakken. Je hoeft je dus niet zorgen te maken over een menu en Spaanse woorden die je niet kent. En als je iets lekker vindt, dan pak je er gewoon nog eentje (of meer) van.

Pinchos in Sevilla // Done That Been There
Foto van Baklava op Pixabay

Pinchos bestaan meestal uit bijzondere ingrediënten zoals geroosterde paprika of pittige Iberische worst. Bij Lizarran kun je kiezen uit koude en warme gerechten, maar ook simpele en meer uitgebreide pinchos. De prijs wordt achteraf bepaald aan de hand van het aantal en de soort prikker. Tijdens de lunch en avonddienst komt het personeel ook regelmatig langs met grote schalen warm eten vers uit de keuken.
Adres: Calle Javier Lasso de la Vega, 14

>>IJs

La Fiorentina

Zin in een ijsje? Dan is een bezoek aan La Fiorentina ijssalon een must! Ondanks dat het een van de beste hotspots (of eigenlijk cold spot) in Sevilla is, wemelt het er niet van de toeristen. Dit is omdat het net buiten het stadscentrum ligt. Het ijs is zelfgemaakt en naast het vaste assortiment worden er elk seizoen weer zeer verrassende smaken aangeboden. Probeer vooral de specialiteit: oranjebloesem (flor de azahar). Ik denk niet dat ijs decadenter kan worden dan dit!
Adres: Calle Zaragoza, 16

Tapas in Sevilla: nog meer tips

Heb je alle genoemde restaurants al geprobeerd en wil je meer? Probeer dan de verschillende tentjes rondom Alameda de Hércules, mijn favoriete plek in de stad. Hier vind je talloze restaurants en kroegen. Je vindt er wel toeristen, maar vooral veel locals. Of bezoek de moderne overdekte food hall Mercado Lonja del Barranco naast de Puente de Isabell II, je toegang tot de wijk Triana.

Ben je weleens in Sevilla en heb je goede eettips voor me? Zet ze dan in een opmerking onder dit bericht.
Alvast bedankt! Zarina xx

Bewaar deze eetadresjes in Sevilla op Pinterest

Sevilla foodie tips op Pinterest // Done That Been There

Write A Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Pin It
Follow

Get the latest posts delivered to your mailbox: